À travers une communication officielle publiée ce lundi 17 novembre 2025, l’Agence nationale de l’Alimentation et de la Nutrition (ANAN) invite les populations béninoises à intégrer davantage le sorgho rouge dans leur alimentation quotidienne. Cette céréale, riche en nutriments essentiels, contribue à la prévention de l’anémie et au mieux-être nutritionnel des familles.

Cinquième céréale la plus produite au monde, le sorgho rouge occupe une place importante dans l’alimentation de nombreuses populations, dont près de 40 % en consomment directement. Au Bénin, l’Agence nationale de l’Alimentation et de la Nutrition (ANAN) met en avant ses bienfaits et appelle à en faire un allié du quotidien. Contrairement à d’autres céréales couramment consommées telles que le blé, le maïs, le riz ou le mil, le sorgho rouge est naturellement sans gluten, selon l’ANAN. Ce caractère le rend accessible à tous, y compris aux personnes souffrant d’intolérance ou de sensibilité au gluten. Sur le plan nutritionnel, cette céréale se distingue par sa richesse en minéraux essentiels. Elle contient notamment davantage de magnésium et de potassium que le riz, le maïs ou le mil. Elle constitue également une source intéressante de fer, un atout majeur pour la prévention de l’anémie, particulièrement chez les enfants et les femmes enceintes. Le sorgho rouge favorise la digestion, procure une bonne sensation de satiété et apporte une énergie modérée, ce qui en fait un aliment adapté à tous les âges. Polyvalent, il peut être consommé sous diverses formes : pâte, bouillie, couscous ou en association avec d’autres céréales, ce qui facilite son intégration dans les habitudes alimentaires. En promouvant le sorgho rouge, l’ANAN ne vise pas seulement une amélioration de la santé publique. L’agence entend également soutenir l’économie locale, cette céréale étant largement cultivée par les producteurs béninois. Une consommation accrue renforcerait les circuits de production nationaux et les revenus des ménages ruraux.

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